胃不好，吃火锅要牢记这5大准则
1、吃火锅前喝点酸奶
吃火锅前喝点酸奶能有效保护胃肠黏膜。这主要是因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，它可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
2、吃火锅不宜打“持久战”
许多人吃火锅的时候，会边聊天边吃，一顿饭下来，少则2小时，多则4-5个小时。专家表示，火锅煮太久会使食物中的嘌呤物质溶解在汤里，如果把煮太久的火锅吃进嘴里，会有痛风的可能。而且，吃火锅时间过长，极易引发肠胃炎、胰腺炎、癌症等疾病。所以，吃火锅时间不宜过长。
3、吃火锅应“避荤就素”
建议大家吃火锅时要注意饮食均衡搭配。火锅上吃太多肉类会造成消化不良，而多吃蔬菜，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还能起到解毒、去火的作用。通常来说，肉和菜的搭配比例是1：3，多食蔬菜总是没错的。
4、切忌“冰火两重天”
许多人吃火锅通常一捞上来就“趁热吃”，这样很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，食物不宜一烫熟就马上吃，也不建议吃火锅时喝冰镇饮料。
5、吃完火锅宜饮清茶，吃水果
吃完火锅后，通常人都处于积食的状态，为促进消化，可以饮一杯清茶。
如何有效降低火锅对肠胃的伤害?吃火锅前应先进食清汤类的，吃一些土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。这些对肠胃对会有很好的呵护作用;鸳鸯锅是当今很流行的一种吃法，不排除不怕辣的勇士，在辣锅涮蔬菜，这一下就会带着相当多的浮油，可能会对肠胃黏膜及食管黏膜造成损伤;对于那些刚出锅的食物，建议先放在餐盘里，待稍凉一些再进食;如果食用的是过辣口味的火锅，最好不要喝白酒，啤酒也应选择常温比较好。
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